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2016 November
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| 忙しくてもなるべく「自分で作ったモノ」を頂きたい・・・とは言って移動も多 い私のライフスタイルではなかなか難しい。せめておやつは持参の物で と思う と「どの国でも手に入って持ち歩ける」というのが大切な条件。マヌカハニーの 小瓶とハーブティー、いろいろな種類のドライフルーツは旅のマ ストおやつ。 | ||||||||||
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| 飛行機で移動しない限り、果てしなくアトリエに居る私。忙しくなればなるほど アトリエ・事務所・自宅が一つの建物なので外に出ない。ランチも早朝 の下ご しらえのおかげで、「手早く出来て体に良い」を何とか実践している。ベータカ ロチンの人参やデトックス効果のあるというきのこ類、わかめや もずくなどの 海藻類、美肌に良いという鯖・・・なんとも渋い私のランチ。 | ||||||||||
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| 忙しい日中にお野菜を刻んだり、ましてヌメヌメしたなめこなど！調理する時間 はないので、早朝が私の下ごしらえタイム。きのこや鯖、体に良さそう な食材 を半調理しておいてその時の気分でアレンジする。下茹でさえしておけば調理時 間も少なくすむ上、いろいろな食材が出揃っている、と言う感じ がお料理のバ リエーションも広げてくれる。 | ||||||||||
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| 主人の現場近くに素晴らしい海産物問屋を発見と、大粒の生牡蠣や穴子寿司をお 土産に。牡蠣の種類もパリと違ってぽってりとした粒、鯛のお寿司もバ ツグン の鮮度、煮穴子のお寿司は巻物になっていて細工も繊細。こんなお店が我が家の 近くにあったら良いのに・・・。 | ||||||||||
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| 母の親友のお嬢様と久しぶりにランチをご一緒する。母たちは２人とも北京育 ち、家庭料理もチャイニーズが多かったのはやはり同じ、ランチは迷わず チャ イニーズへ。小学校一年生から終戦、そして終生の親友、それも戦争に翻弄され た両家が再び祖国でめぐり合う・・・。スケールの大きな、大きす ぎるほどの 熱い友情に娘たちはただただ驚き見守って来た。話題は尽きず春巻きも美味しい し、ピータンも頂きたい！チャイニーズはいろいろな物を少 しずつ頂けるのも 楽しい。 | ||||||||||
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| 我が家の近くにあるオーガニックのレストラン、パリにありそうな可愛らしい佇 まい。私自身は移動も多いし、お招きを受ける機会も多いのであまり食 材にこ だわらないように気をつけているけれど、出来る範囲で体に良いものを頂きたい と思うのは皆さんと同じ。オーガニックの卵で作ったふっわふわ のチーズオム レツと、ぷりぷりの牡蠣と合わせた卵のアヒージョ。濃厚な卵の味ととろける チーズ、牡蠣の甘みを卵が包むようで、本当に美味し い・・・。すっかりオー ガニックに目覚める私。 | ||||||||||
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オーガニックもそうそう毎日通えないけれど、義母の作るお惣菜はどれも体に良 いものばかり。こんにゃくのピリ辛煮や白和え、イワシのつみれには築 地・田 村の「これ」というタレをかけて。どんなことも極端な事は続かない、「出来る 範囲で毎日少しずつ」がいちばん良いのでは？何よりも「続ける こと」こそが 大切と思いつつ、またたくさん頂いてしまう。 | |||||||||
